עז

תעֵזזזו להִתפַנק

מחלבת אלטו - גבינות עזים מהגליל

alto-kosher-01.png
stamp

מחלבת אלטו - סיפור אהבה בלבן

מחלבת אלטו נולדה מאהבה, אהבה למלאכת הגיבון והיצירה. "Alto" - משמעותו "גבוה" ולשם אנו מכוונים, אנו מפתחים מוצרים איכותיים, עשירים בארומה ובטעם, ייחודיים ומפתיעים.


אריאל, חבר קיבוץ שמרת שבגליל המערבי, החל את דרכו כגבן במחלבה הקיבוצית הקטנה. עם השנים הקימה המשפחה את ״אלטו״, מחלבת בוטיק משפחתית. האהבה למלאכת הגיבון, הדייקנות והיצירתיות של אריאל כ-Cheese Maker, מובילים את העשייה ופיתוח הגבינות המיוחדות במחלבה, תוך הירתמות בני המשפחה.


במשך השנים התרחבה הפעילות ותחת קורת גג שוכנים המחלבה - ייצור גבינות העזים, בית הקפה עם תפריט חלבי ומיוחד, מעדנייה המציגה את מבחר הגבינות העשיר של אלטו ומאפייה. המחלבה ממוקמת בלב בוסתן עצי פרי ומשלבת מעדנייה מעוצבת ובית קפה עם חלון רחב לאולם הייצור.


המחלבה בפיקוח משרד הבריאות ומוצריה כשרים בהשגחת לשכת הרבנות מטה אשר.

ariel signature

המחלבה

down arrow
 
המחלבה

בית הקפה

down arrow

המחלבה

במחלבת אלטו אנו מייצרים את הגבינות מחלב עזים גלילי משובח, בשיטות עבודה מסורתיות, לצד דייקנות והקפדה על תנאי היגיינה גבוהים. מודגש קו בריאותני לצד יצור של גבינות גורמה עשירות.

left arrow

בית הקפה

אל בית הקפה מגיעים דרך שביל העובר בבוסתן של עצי פרי ומדשאה עם שפע מקומות ישיבה בחיק הטבע. עולים למרפסת עץ רחבה, עם נוף לבוסתן באווירה פסטורלית, ונכנסים לחלל מעוצב, מרווח המואר באור טבעי.

left arrow
בית הקפה

המעדנייה

down arrow
המעדנייה

המאפייה

down arrow

המעדנייה

חנות המחלבה שלנו ממוקמת במבנה ארכיטקטוני מיוחד ששימש בעבר כמטבח הקיבוצי המיתולוגי ושוכנת לצד בוסתן עצי פרי. תחת קורת גג אחת משלב המקום: מחלבה לייצור גבינות עזים בית קפה וחנות המחלבה.

left arrow brown

המאפייה

שנים שאנו שבויים בקסמי אפיית הלחם ו"בזמן קורונה" הקמנו מאפייה קטנה ומטריפה. המאפייה מתמחה בלחמי מחמצת מקמחים איכותיים ובריאותנים, עם מבחר תוספות ושילובים טעימים להפליא.

left arrow
המאפייה

צור קשר

down arrow
 
alto-kosher.png
alto-nagish.png
top page icon